Svaki pileći file presecite po dužini na pola, zatim ih stavite na dasku i prekrijte plastičnom folijom. Koristeći čekić za meso, istanjite pileće filete na debljinu od 1,5 cm. Ostavite sa strane.
U velikoj činiji pomešajte prezle, parmezan, beli luk u prahu i so. U srednjoj činiji umutite jaje. Svaki komad piletine prvo umočite u umućeno jaje, otresajući višak, a zatim u smesu s prezlama, oblažući ravnomerno.