Usitnite spanać na sitne komade. Ocedite i sitno iseckajte paradajz. Pomešajte spanać, paradajz, suncokret i pesto u posudi. Ostavite po strani.
Zagrijte tiganj na srednje niskoj temperaturi. Umutite jaja u maloj posudi, začinite solju i sipajte na tiganj. Pred kraj, dodajte i koziji sir i mešajte još minut-dva dok se sir ne otopi.