Žuta šilja paprika je povrće specifičnog oblika i blagog, osvežavajućeg ukusa. Niskokalorična je, a bogata vitaminom C, beta-karotenom, folatima i vlaknima. Zahvaljujući visokom sadržaju vode osvežava i hidrira organizam, dok vlakna podstiču varenje. Najčešće se koristi sveža u salatama, ali i pečena, punjena ili dinstana u raznim jelima. Njena blaga aroma čini je pogodnom za kombinovanje sa mesom, sirom i žitaricama.