Vlasac je aromatična biljka prijatnog, blago ljutkastog ukusa, koja se koristi kao začin i ukras jelima. Nutritivno je bogat vitaminom C, vitaminom K i folatima, a sadrži i antioksidanse koji podržavaju imunitet i zdravlje krvnih sudova. Najčešće se koristi svež, sitno seckan, kao dodatak supama, varivima, salatama, jajima i sirevima. Osim što obogaćuje ukus, daje i estetski efekat jelima.