Suve šljive su poznate po svojoj hranljivoj vrednosti i blagotvornom dejstvu na probavu, zahvaljujući visokim količinama vlakana i sorbitola. Pored toga, obiluju kalijumom, vitaminom K i antioksidansima. Kaloričnije su od svežih, ali pružaju dugotrajan osećaj sitosti i često se koriste kao prirodan način za regulaciju varenja.