Susamovo ulje se dobija presovanjem semenki susama i poznato je po svom intenzivnom mirisu, orašastom ukusu i bogatom sastavu. Postoje dve glavne vrste:
Svetlo (hladno ceđeno) – blažeg ukusa, koristi se za kuvanje i dresinge
Tamno (od prženog susama) – jače arome, koristi se kao završni dodatak jelima, naročito u azijskoj kuhinji
Nutritivno, susamovo ulje je bogato nezasićenim masnim kiselinama (posebno oleinskom i linolnom), kao i antioksidansima poput sesamina i sesamolina, koji mogu doprineti smanjenju upalnih procesa i očuvanju zdravlja srca. Takođe sadrži vitamin E i fitosterole, koji pomažu u regulaciji holesterola.
Zbog svoje niske tačke dimljenja, tamno susamovo ulje nije pogodno za prženje, ali je sjajan dodatak za wok jela, salate, marinade i soseve.
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: