Soja light sos je blaža varijanta klasičnog soja sosa, sa smanjenim sadržajem soli, što ga čini pogodnijim izborom za osobe koje žele da kontrolišu unos natrijuma. Zadržava karakterističan aromatičan ukus fermentisanih sojinih zrna, ali je blaži i lakši, pa se često koristi kao začin za salate, povrće, pirinač ili morske plodove. Iako ima manju količinu soli, nutritivno je i dalje niskokaloričan i bez masti, pa je praktičan izbor za zdrava jela.