Sočivo iz konzerve (sterilizirana leća) predstavlja praktičnu varijantu mahunarke koja je već kuvana i spremna za upotrebu. Nutritivno zadržava većinu vrednosti svežeg sočiva – bogata je biljnim proteinima, vlaknima, gvožđem, magnezijumom i folatima. Lako se vari i daje dugotrajan osećaj sitosti, dok njen nizak glikemijski indeks pogoduje stabilnom nivou šećera u krvi. Konzervirano sočivo je odličan izbor kada nema vremena za dugotrajno kuvanje, a može se dodavati supama, salatama, varivima i jelima sa povrćem. Pri korišćenju je poželjno isprati ga pod vodom kako bi se smanjio sadržaj natrijuma i konzervansa.