Skyr jogurt

Skyr jogurt je tradicionalni islandski mlečni proizvod koji se poslednjih godina proširio i na svetsko tržište zbog svoje nutritivne vrednosti. Iako podseća na gusti jogurt ili kremasti sir, zapravo se dobija specifičnim procesom fermentacije obranog mleka. Skyr je prirodno bogat proteinima i kalcijumom, dok ima vrlo nizak sadržaj masti, što ga čini idealnim izborom za osobe koje žele visok unos proteina uz mali broj kalorija. Neutralnog je ukusa, pa se često kombinuje sa voćem, ovsenim pahuljicama, medom ili semenkama kao hranljiv doručak ili užina.