Sitan sir je sveži mlečni proizvod sličan mladom siru, ali mekše, sitnozrne teksture. Bogat je proteinima i kalcijumom, a ima niži sadržaj masti od većine tvrdih sireva, što ga čini pogodnim za dijetalnu ishranu. Često se jede uz povrće, hleb ili kao deo salata, a može se koristiti i u pripremi pita, lazanja i drugih jela. Njegov neutralan ukus lako se kombinuje sa slanim i slatkim sastojcima, pa je veoma praktičan izbor u ishrani.