Ricotta je blagi, kremasti sir poreklom iz Italije, poznat po svojoj finoj, zrnatastoj teksturi i blagom, gotovo slatkastom ukusu. Pravi se od surutke koja ostaje nakon proizvodnje drugih sireva, što je čini specifičnom po sastavu i nutritivnim svojstvima.
Za razliku od mnogih tvrdih sireva, ricotta je niža po sadržaju masti i soli, a sadrži visok procenat lako svarljivih proteina, naročito albumina. Često se koristi u slatkim i slanim jelima, poput lazanja, pita, rižota ili kao dodatak doručku sa voćem i medom.
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: