Sardina u sopstvenom soku je konzervirana riba koja zadržava prirodan ukus i nutritivne vrednosti sardine. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminom D i kalcijumom, a zahvaljujući tome doprinosi zdravlju srca i kostiju. U poređenju sa sardinom u ulju, ima manju kalorijsku vrednost i lakša je za varenje. Može se jesti samostalno, u salatama, sendvičima ili kao prilog povrću.