Rezanci sa jajima su vrsta testenine koja se pravi od brašna i jaja, što im daje bogatiji ukus i višu nutritivnu vrednost u poređenju sa običnom testeninom. Sadrže složene ugljene hidrate i proteine, a energija koju pružaju čini ih zasitnim i pogodnim kao glavno jelo ili prilog. Najčešće se koriste u supama, salatama ili kao osnova za različite sosove.