Rezanca su vrsta testenine tankog i duguljastog oblika, napravljene od pšeničnog brašna i jaja ili vode. Predstavljaju značajan izvor složenih ugljenih hidrata koji obezbeđuju energiju, a sadrže i proteine i manju količinu masti. U nutritivnom smislu, integralne verzije rezanaca bogatije su vlaknima i mineralima, pa se smatraju zdravijom opcijom. Rezanca su osnovni sastojak mnogih tradicionalnih supa i variva, ali se koriste i kao prilog mesu, povrću i sosovima, što ih čini veoma svestranom namirnicom.