Pileći karabatak sa kožicom je deo piletine koji se nalazi između bataka i leđa, a karakteriše ga sočno meso sa nešto višim udelom masti u odnosu na pileće belo meso. Prisustvo kože dodatno povećava kalorijsku vrednost i sadržaj zasićenih masti, ali istovremeno mesu daje puniji ukus i hrskavu teksturu prilikom pečenja ili grilovanja. Karabatak sa kožicom je bogat visokokvalitetnim proteinima, vitaminima B grupe, fosforom i selenom, a zahvaljujući svom bogatom ukusu često se koristi u pečenjima, supama i varivima. Predstavlja praktičan izbor za obrok koji spaja dobar nutritivni sastav sa izraženijom aromom mesa.