Paradajz sos je jedan od najčešće korišćenih soseva u kuhinji. Dobija se kuvanjem paradajza (često pelata) do guste konzistencije. Osnovna verzija bez dodataka ima vrlo malo kalorija, ali je bogata likopenom – antioksidansom koji se bolje apsorbuje upravo nakon termičke obrade paradajza.
Nutritivno, paradajz sos sadrži značajne količine vitamina C, vitamina A i kalijuma, a vlakna doprinose boljem varenju.
Važno je razlikovati domaći paradajz sos i industrijske verzije – kupovni često sadrži dodat šećer, so, ulje i aditive, pa tada energetska vrednost može biti znatno veća (čak 60–80 kcal na 100 g). Zbog toga je domaći, bez dodataka, nutritivno najpovoljniji izbor.
Koristi se kao osnova za testenine, picu, variva, supe i mesna jela, a zahvaljujući prirodnom ukusu paradajza može se lako obogatiti začinima (bosiljak, origano, beli luk).
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: