Orada je cenjena morska riba sa belim, nežnim mesom i blagim, prijatnim ukusom. Bogata je visokovrednim proteinima, omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i vitaminom B12, a sadrži i minerale poput fosfora i selena. Lako svarljiva i hranljiva, idealna je za zdravu ishranu. Najčešće se priprema pečenjem, grilovanjem ili kuvanjem na pari, a posebno je popularna u mediteranskoj kuhinji.