Niskomasni sir

Niskomasni sir je mlečni proizvod sa smanjenim sadržajem masti i kalorija, ali zadržanim visokim udelom proteina i kalcijuma. Zbog svoje hranljive vrednosti često je nezaobilazan deo ishrane sportista, osoba koje žele da smršaju ili jednostavno vode računa o zdravlju. Njegova tekstura i ukus zavise od vrste – može biti kremast, zrnast ili čvrst, ali zajednička im je laganost i blaga aroma koja se lako uklapa u razna jela. Bogat je esencijalnim aminokiselinama, važan je za izgradnju i regeneraciju mišića, a zahvaljujući kalcijumu doprinosi zdravlju kostiju i zuba. Osim toga, niskomasni sir sadrži fosfor, magnezijum i vitamine B grupe, dok nizak sadržaj masti znači i manji unos zasićenih masnih kiselina, što ga čini pogodnim izborom za srce i krvne sudove. Može se jesti samostalno, kao namaz ili dodatak salatama, koristiti u slanim pitama, testeninama, ali i u kombinaciji sa voćem i medom kao lagan desert. Na tržištu postoji više kvalitetnih opcija niskomasnog sira. Najpoznatiji i lako dostupni primeri su Fresh Pilos iz Lidla, cottage sir u različitim varijantama (klasičan ili light), kao i mladi sir koji se može naći u domaćoj i industrijskoj proizvodnji. Dobri predlozi su i ABC sir light, President Cottage Cheese, Meggle svježi sir, Imlek Balans+ sveži sir, kao i Zottarella light mocarela za one koji žele laganiju verziju ovog popularnog sira. Sve ove opcije pružaju visok sadržaj proteina uz manji unos masti, pa su odličan izbor za doručak, užinu ili lagani obrok.