Mleko je osnovni mlečni proizvod i jedan od najvažnijih izvora kalcijuma, proteina, vitamina B12, vitamina D i riboflavina. Sadrži i laktozu, prirodni šećer mleka, što kod osoba sa intolerancijom može izazvati probavne tegobe. Redovna konzumacija mleka doprinosi zdravlju kostiju i zuba, izgradnji mišića i jačanju imuniteta. Može se piti samostalno, koristiti u smutijima, kafama, sosovima i desertima ili kao osnova za proizvodnju jogurta, sira i drugih mlečnih proizvoda.