Lubenica je jedno od najosvežavajućih letnjih voća, sastavljeno od preko 90% vode, zbog čega je idealna za hidrataciju organizma u toplim danima. Iako niskokalorična, bogata je vitaminom C, vitaminom A u obliku beta-karotena, kalijumom i antioksidansom likopenom, koji je poznat po zaštitnom dejstvu na srce i kožu. Lubenica doprinosi jačanju imuniteta, regulaciji krvnog pritiska i zdravlju digestivnog sistema, a njen slatkast i lagan ukus čini je omiljenim izborom za užinu ili desert. Može se konzumirati samostalno, u voćnim salatama, smutijima ili osvežavajućim letnjim napicima.