Losos je jedna od najcenjenijih riba zbog bogatog sadržaja omega-3 masnih kiselina, proteina visokog kvaliteta i vitamina D. Osim toga, sadrži i značajne količine vitamina B12, selena, joda i kalijuma. Redovna konzumacija lososa doprinosi zdravlju srca, mozga i zglobova, a posebno se preporučuje sportistima i osobama koje žele da poboljšaju kognitivne funkcije i očuvaju imunitet. Losos se može pripremati na različite načine – pečen u rerni, na roštilju, dimljen ili kao sastojak sushi rolni. Njegov sočan i bogat ukus čini ga jednom od najpopularnijih riba u savremenoj ishrani.