Lešnik je orašasti plod prijatnog, blago slatkastog ukusa i jedno je od najbogatijih izvora zdravih masti, posebno mononezasićenih. Sadrži i značajne količine biljnih proteina, vlakana, vitamina E, vitamina B grupe, magnezijuma, bakra i mangana. Zbog visokog sadržaja antioksidanasa, lešnik pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa, dok zdrave masti doprinose zdravlju srca i krvnih sudova. Može se jesti sirov ili pečen, koristiti u musliju, granoli, kolačima, kremovima i namazima. Lešnik je vrlo kaloričan, pa se preporučuje umerena konzumacija, ali je izuzetno koristan kao deo balansirane ishrane.