Kukuruzni hleb se pravi od kukuruznog brašna, često u kombinaciji sa pšeničnim, jer samo kukuruzno brašno ne sadrži gluten i testo bi bilo mrvičasto i teško za dizanje. Ima žutu boju, karakterističan ukus i blago zrnastu teksturu.
Nutritivno, kukuruzni hleb je bogat složenim ugljenim hidratima i pruža dobar izvor energije. Sadrži i nešto biljnih proteina, kao i vitamine B grupe (posebno niacin, tiamin i folat), gvožđe, magnezijum, fosfor i cink. Žuti kukuruz u hlebu doprinosi unosu karotenoida luteina i zeaksantina, koji su važni za zdravlje očiju.
Mana mu je što ima niži sadržaj vlakana i proteina u poređenju sa integralnim ili raženim hlebom, pa daje manji osećaj sitosti i ima viši glikemijski indeks.
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: