Krastavac je osvežavajuće povrće koje sadrži više od 90% vode, što ga čini idealnim za hidrataciju organizma. Iako niskokaloričan, bogat je važnim nutrijentima poput vitamina C, vitamina K, kalijuma i magnezijuma, a sadrži i male količine vlakana koje povoljno utiču na varenje. Krastavac se najčešće jede svež u salatama, sendvičima i kao osvežavajući dodatak jelima, dok se koristi i za pripremu sokova ili hladnih supa. Njegov neutralan ukus i hrskava tekstura čine ga odličnom namirnicom za letnje obroke, a zahvaljujući antioksidansima pomaže i u očuvanju zdravlja kože.