Kokosovo ulje dobija se iz mesa kokosa i spada u kategoriju biljnih ulja koja se odlikuju visokim sadržajem zasićenih masti. Glavni sastojak su srednjelančane masne kiseline (MCT) koje organizam brzo koristi za energiju. Kokosovo ulje je stabilno na visokim temperaturama, pa je odličan izbor za kuvanje, pečenje i prženje, a koristi se i u sirovim poslasticama i kao dodatak kafi ili smutijima. Pored kulinarstva, veoma je popularno i u kozmetici, jer hidrira kožu i kosu. Iako pruža niz benefita, treba ga konzumirati umereno zbog kalorične vrednosti i visokog sadržaja zasićenih masti.