Ćureće belo meso je nemasni deo mesa sa vrlo visokim sadržajem proteina visokog kvaliteta, uz minimalnu količinu masti. Odlikuje ga bogatstvo vitaminima B kompleksa, fosforom, magnezijumom i selenom, a posebno je cenjeno zbog niske kalorijske vrednosti i dobre svarljivosti.
Često se preporučuje u planovima za mršavljenje, sportistima i osobama koje žele lagan, ali nutritivno bogat obrok. Može se pripremati pečenjem, kuvanjem, grilovanjem ili na pari i koristi se kao osnovna namirnica u salatama, supama i glavnim jelima.