Crveni pesto sos se pravi od sušenih paradajza, maslinovog ulja, parmezana, orašastih plodova (obično pinjola ili oraha), belog luka i začina. Bogat je zdravim mastima, proteinima i vlaknima, ali i kalorijski gušći zbog dodatka ulja i sira. Koristi se kao dodatak testenini, mesu ili kao namaz.