Crveni pasulj iz konzerve je praktična i nutritivno vredna namirnica koja zadržava većinu hranljivih materija svežeg pasulja. Bogat je biljnim proteinima, složenim ugljenim hidratima, vlaknima, gvožđem, magnezijumom i folatima. Zbog visokog sadržaja vlakana doprinosi osećaju sitosti, regulaciji nivoa šećera u krvi i zdravlju digestivnog sistema.
Najčešće se koristi u salatama, varivima, supama, meksičkim jelima poput čilija ili kao dodatak obrocima sa mesom i povrćem. Pre upotrebe se preporučuje ispiranje zrna pod mlazom vode kako bi se smanjio sadržaj soli i konzervansa.