Crni biber je jedan od najčešće korišćenih začina na svetu. Sadrži piperin – jedinjenje koje mu daje ljutkasti ukus i pomaže apsorpciji hranljivih materija poput kurkumina iz kurkume. Osim što poboljšava ukus hrane, crni biber stimuliše varenje i deluje kao blagi antioksidans.