Brusnice su bobičasto voće poznato po visokom sadržaju antioksidanasa i polifenola, naročito proantocijanidina, koji pomažu u prevenciji urinarnih infekcija. Takođe su bogate vitaminom C, vitaminom E, manganom i vlaknima.
Najčešće se koriste u obliku soka, suvih plodova ili dodataka jelima i desertima. Iako su prirodno kisele, često se kombinuju sa zaslađivačima. Redovna konzumacija brusnica može doprineti zdravlju mokraćnih puteva, srca i imuniteta.