Brancin je morska riba cenjena zbog nežnog ukusa i nutritivno bogatog sastava. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, visokokvalitetnim proteinima, vitaminom D, vitaminom B12 i selenom. Redovno konzumiranje brancina doprinosi zdravlju srca, mozga i kostiju.
Može se spremati na grilu, u rerni, kuvan na pari ili u kombinaciji sa povrćem i mediteranskim začinima. Zbog niskog sadržaja zasićenih masti, brancin je odličan izbor za balansiranu i laganu ishranu.