Boranija (zelene mahune) spada u povrće koje je istovremeno niskokalorično i nutritivno bogato. Sadrži vitamine C, K i A, folate, vlakna i biljne proteine, a bogata je i antioksidansima poput karotenoida i flavonoida. Boranija je odlična za regulaciju varenja, podržava zdravlje kostiju i doprinosi stabilizaciji nivoa šećera u krvi.
Najčešće se koristi u varivima i čorbama, ali može biti i lagan prilog uz meso ili ribu. Zahvaljujući blagom ukusu, dobro se kombinuje sa drugim povrćem i lako postaje deo zdrave, balansirane ishrane.