Sušeni beli luk u prahu ili granulama koristi se kao praktičan začin koji obogaćuje jela istim karakterističnim aromama i korisnim jedinjenjima kao svež beli luk. Iako se tokom procesa sušenja gubi deo vitamina C, koncentracija aroma i aktivnih materija poput alicina ostaje izražena. Ovaj začin poboljšava ukus marinada, supa, sosova i mesnih jela, a istovremeno doprinosi jačanju imuniteta i boljoj probavi.