Kari u prahu je mešavina začina koja obično uključuje kurkumu, korijander, kumin, đumbir i čili. Bogat je antioksidansima i fitonutrijentima, a kurkumin iz kurkume ima snažna protivupalna svojstva. Nutritivno ima nisku kalorijsku vrednost, ali doprinosi aromi i poboljšava varenje.