Integralna pasta

Integralna testenina je napravljena od celog zrna pšenice (najčešće durum), što znači da sadrži sve delove zrna – mekinje, klicu i endosperm. Za razliku od klasične bele testenine, koja se pravi od rafinisanog brašna, integralna verzija zadržava više vlakana, minerala i vitamina, čineći je nutritivno bogatijom.

Zašto je dobra:

• Više vlakana – pomaže varenju i daje duži osećaj sitosti

• Sporije podiže nivo šećera u krvi – pogodna za stabilnu energiju i regulaciju apetita

• Sadrži više mikronutrijenata – kao što su gvožđe, magnezijum, fosfor i vitamini B grupe

• Prirodno bogatija tekstura i orašastiji ukus

Iako ima sličnu kalorijsku vrednost kao bela testenina, zdraviji je izbor zbog zadržanih hranljivih sastojaka. Idealna je za one koji vode računa o unosu vlakana, žele stabilniju energiju i uravnoteženu ishranu. Dobro se kombinuje sa povrćem, proteinima i zdravim mastima za kompletan obrok.