Gorgonzola je italijanski plemeniti plavi sir, specifičnog ukusa i mirisa, nastao zahvaljujući prisustvu plesni Penicillium glaucum. Bogata je proteinima, kalcijumom, fosforom, vitaminom B12 i vitaminom A, dok sadrži i značajnu količinu masti.
Iako je kaloričnija od nekih drugih sireva, gorgonzola je cenjena zbog nutritivnog sastava i intenzivnog ukusa. Najčešće se koristi u salatama, pastama, picama, rižotima ili kao deo sirevih plata. Njena kremasta tekstura i slan, pikantan ukus čine je delikatesom koja obogaćuje mnoga jela.