Mariniranje piletine: U velikoj činiji pomešajte sve začine za piletinu, paradajz pire i maslinovo ulje dok ne dobijete homogenu smesu. Stavite pileće filete u činiju i dobro ih premažite začinskom marinadom. Pokrijte činiju i ostavite u frižideru da se marinira 1 sat.
Dok se piletina peče, oljuštite batat, isecite ga na komade i stavite u veliki lonac. Prelijte vodom i zagrejte do ključanja. Smanjite vatru i kuvajte na tihoj vatri dok ne omekša, oko 18-20 minuta. Procedite batat i vratite ga u lonac. Dodajte puter, timijan, bademovo mleko, so i biber, pa izgnječite dok ne dobijete pire.
U velikoj činiji pomešajte sve sastojke za salatu (npr. zelenu salatu, čeri paradajz, krastavac, avokado ili bilo koje povrće po izboru). Lagano promešajte.