Veganski parmezan je biljna alternativa klasičnom parmezanu, najčešće napravljena od kombinacije orahastih plodova (najčešće indijskih oraha ili badema), nutritivnog kvasca, soli i začina. Ne sadrži mleko ni laktozu, pa je pogodan za vegane, osobe sa intolerancijom na mlečne proizvode ili one koji izbegavaju životinjske masti.
Nutritivno, bogat je zdravim mastima, biljnim proteinima i vlaknima, a zahvaljujući nutritivnom kvascu, često sadrži i vitamine B grupe, uključujući vitamin B12 ako je obogaćen. Takođe pruža kalcijum, gvožđe i magnezijum, važne za kosti, energiju i funkciju nervnog sistema.
Ima slano-orašasti ukus sa blagom sirastom notom, zahvaljujući nutritivnom kvascu. Koristi se kao posip preko testenine, salata, pečenog povrća i supa, a može se napraviti i kod kuće u blenderu. Zbog sastava, veganski parmezan je hranljiv, bez holesterola i niži u zasićenim mastima u poređenju s pravim sirom.
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: