Sveži bosiljak je aromatična biljka intenzivnog mirisa i ukusa, bogata vitaminom K, vitaminom A, gvožđem i antioksidansima. Osim što obogaćuje ukus jela, sadrži etarska ulja koja imaju antibakterijska i antiinflamatorna svojstva. Najbolje se koristi svež, jer sušeni bosiljak gubi deo svoje arome. Čest je sastojak u italijanskoj kuhinji – u pestu, salatama, testenini ili kao dodatak paradajzu i sirevima.