Sterilisani beli pasulj u konzervi je praktična verzija mahunarke koja čuva najveći deo nutritivne vrednosti. Bogat je biljnim proteinima, složenim ugljenim hidratima i vlaknima, dok sadrži i značajne količine gvožđa, magnezijuma i folata. Zbog praktičnosti je odličan izbor kada nema vremena za dugo kuvanje suvog pasulja. Najčešće se koristi u supama, varivima, salatama ili kao prilog, a pre upotrebe ga je poželjno isprati da bi se smanjio sadržaj soli i tečnosti iz konzerve.