Zelena kari pasta je aromatična mešavina začina poreklom iz tajlandske kuhinje. Najčešće sadrži čili paprike, limunovu travu, korijander, đumbir, beli luk i razne druge začine, koji joj daju intenzivan i egzotičan ukus. Koristi se kao baza za pripremu kari jela, supa i soseva, a njen pikantan i aromatičan profil obogaćuje povrće, piletinu, ribu ili tofu. Nutritivno je niskokalorična, ali bogata fitonutrijentima iz začina sa antioksidativnim i antiinflamatornim dejstvom.