Senf je začinski sos specifičnog pikantnog ukusa koji se pravi od semenki gorušice, sirćeta, vode i začina. Niskokaloričan je, ali bogat antioksidansima i fitonutrijentima iz semenki gorušice. U ishrani se koristi kao dodatak mesu, sendvičima, marinadama i salatama, a zahvaljujući svom intenzivnom ukusu često se koristi u manjim količinama. Postoji više varijanti senfa – od blagih do izrazito ljutih, pa se lako prilagođava različitim jelima.