Šampinjoni su najrasprostranjenija vrsta jestivih pečuraka, blagog ukusa i mesnate teksture. Nutritivno su bogati biljnim proteinima, vlaknima, vitaminom D, vitaminima B grupe i mineralima poput selena i bakra. Niskokalorični su i lako svarljivi, pa se često koriste u dijetalnoj ishrani. Zahvaljujući neutralnom ukusu, šampinjoni se lako kombinuju sa različitim jelima – mogu se jesti sveži u salatama, dinstati, peći, puniti ili dodavati supama, varivima i testeninama. Njihova upotreba u kulinarstvu je gotovo neograničena, a redovna konzumacija doprinosi jačanju imuniteta i zdravlju organizma.