Puter ili maslac je mlečni proizvod dobijen mućenjem pavlake dok se mast ne odvoji od surutke. Karakteriše ga bogat, kremast ukus i visoka energetska vrednost. Sadrži zasićene masti, holesterol, vitamin A i vitamin D, ali i manje količine vitamina E i K. Umerena konzumacija može doprineti unosu korisnih nutrijenata, ali se preporučuje balansirana upotreba zbog visokog sadržaja masti. Maslac je univerzalan u kuhinji – koristi se kao namaz, u pripremi testa, kolača, soseva i kao dodatak jelima.