Pršuta je sušeno svinjsko meso prepoznatljivog mirisa i intenzivnog ukusa, koje se dobija dugotrajnim procesom soljenja i sušenja. Nutritivno je bogata visokokvalitetnim proteinima, vitaminima B grupe i mineralima poput gvožđa i cinka, ali sadrži i veću količinu soli i masti, naročito zasićenih. Umerena konzumacija pršute može doprineti unosu proteina i energije, a zahvaljujući punom ukusu često se jede u malim količinama uz sir, masline i hleb ili kao deo hladnih plata i sendviča.