Kus-kus je namirnica poreklom iz severne Afrike koja se pravi od sitnih zrnaca durum pšenice. Lako se priprema jer se samo prelije vrelom vodom i ostavi da nabubri, pa je praktičan i brz prilog uz različite vrste jela. Nutritivno, kus-kus je izvor složenih ugljenih hidrata, biljnih proteina, vlakana i vitamina B grupe, a sadrži i minerale poput selena i magnezijuma. Daje stabilnu energiju i doprinosi sitosti, pa je odličan dodatak salatama, mesu, povrću i varivima. Njegova neutralna aroma omogućava kombinovanje sa raznim začinima i namirnicama, zbog čega je vrlo svestran u kulinarstvu.