Kokosov šećer se dobija isparavanjem soka cvetova kokosove palme. Po ukusu je sličan smeđem šećeru, ali ima niži glikemijski indeks, pa sporije podiže nivo šećera u krvi. Osim saharoze, sadrži i manje količine glukoze i fruktoze, kao i tragove minerala poput gvožđa, cinka, kalijuma i kalcijuma.
Iako se često promoviše kao zdravija zamena za beli šećer, nutritivna razlika je minimalna – i dalje je reč o visokoenergetskoj namirnici sa velikim sadržajem šećera. Prednost je što zadržava deo antioksidanasa i minerala iz kokosove palme, ali treba ga koristiti umereno.
Najčešće se koristi u pečenju, desertima, napicima i kao zamena za običan šećer.
U sklopu premium članarine, možeš da otključaš mnoge druge pogodnosti poput: